Le groseiller Junifer est un arbuste à gros fruits rouges portés par des grappes de 15 à 20 cm. Les baies sucrées et acidulées gardent une légère pointe d'amertume avec un petit pépin.
Récolte à la main début juin, en pleine terre. Utilisations : vin, sirop, gelée, confiture.
Junifer : atouts
Longues grappes
Facilite une cueillette abondante dès le début de l'été.
Usage transfo
Convient au vin, au sirop, à la gelée et à la confiture.
