L’abricotier Shalakh Ananas est une variété traditionnelle d’Arménie à gros fruit jaune doré, tendre et juteux. Allongé, souvent de 80 à 100 g, il dégage un arôme évoquant l’ananas.
Cultivé depuis des générations dans la vallée de l’Ararat, il a rejoint l’Arche du Goût Slow Food. Vigoureux et généreux, l’arbre vit longtemps et tient à la chaleur comme au froid hivernal. Autostérile, il demande un autre abricotier proche, Rouge du Roussillon, Paviot ou Pêche de Nancy. Récolte à la main de début à mi-juillet.
Abricotier Shalakh : atouts
Parfum ananas
La chair douce mêle sucre, pointe d’acidité et note exotique.
Très gros fruits
Les abricots allongés atteignent 80 à 100 g.
Arbre durable
Vigoureux, il produit pendant des décennies au jardin.
Abricotier Shalakh : caractéristiques
Fruit: Gros à très gros, peau jaune doré rosée
Espèce: Abricotier (Prunus armeniaca)
Maturité: Début à mi-juillet
Variété: Shalakh, dite Yerevani ou Ananas
Pollinisation: Autostérile, prévoir Rouge du Roussillon, Paviot ou Pêche de Nancy
