L'abricotier Rouge du Roussillon est un abricotier traditionnel protégé par l'AOP Abricots Rouges du Roussillon, à maturité début à mi-juillet.
Liée au terroir catalan depuis des générations, cette variété a failli disparaître face aux obtentions modernes avant d'être réhabilitée pour ses qualités gustatives. Arbre de vigueur moyenne, productif et assez régulier en situation chaude.
Rouge du Roussillon : atouts
Patrimoine catalan AOP
Elle perpétue une culture fruitière très ancienne du Roussillon.
Qualité gustative de référence
Sa chair offre un équilibre sucré et parfumé recherché.
Typicité du sud
Elle exprime toute son intensité aromatique en climat chaud.
Rouge du Roussillon : caractéristiques
Chair: Ferme et juteuse
Fruit: Calibre moyen, peau orangée à rouge carmin côté soleil
Climat: Réservé au sud de la France, situation chaude et abritée
