L’estragon de Russie, Artemisia, est une aromatique au feuillage semi-persistant. Ses feuilles parfumées s’emploient comme condiment, fraîches, séchées ou congelées.
Plante vivace depuis la souche, de la famille des Asteraceae, haute de 150 cm pour 30 cm de large. Originaire d’Asie, rustique jusqu’à -29 °C. Conduite en forme isolée, en pleine terre sur sols variés au soleil. Récolte de juin à septembre.
Atouts de l’estragon de Russie
Feuilles à condiment
Parfume les plats fraîches, séchées ou congelées.
Vivace depuis la souche
Repart chaque année sans replanter.
Grand port isolé
Atteint 150 cm et structure la planche aromatique.
Caractéristiques de l’estragon de Russie
Sol: Sols variés
Port: Isolé
Cycle: Vivace
Usage: Feuilles en cuisine fraîches, séchées ou congelées
