L’agastache foeniculum est une plante aromatique vivace aux feuilles anisées et aux fleurs bleu lavande très visitées. Elle appartient à la famille des Lamiaceae, au feuillage caduc.
Espèce Agastache foeniculum. Hauteur adulte de 0,30 à 1,2 m. Sol drainé, plein soleil. Se conduit isolée, en massif ou en pots. Floraison de juin à novembre, récolte des feuilles de mai à novembre pour la cuisine crue ou cuite.
Agastache foeniculum : atouts
Feuilles anisées comestibles
Parfume les plats crus ou cuits d’une note anisée.
Plante mellifère
Ses fleurs bleu lavande attirent pollinisateurs de juin à novembre.
Culture en massif ou pot
Trouve sa place isolée, en massif ou sur la terrasse.
