Le poirier Beurré Giffard est une variété précoce et rustique, appréciée pour ses poires juteuses et parfumées. Découvert près d’Angers en 1825, il convient à toutes les régions, y compris en altitude. Ses fruits à peau jaune verdâtre et chair fondante se consomment frais ou transformés en jus. Pour obtenir une bonne fructification, associez-le à un autre poirier compatible, comme Conférence, Louise Bonne d’Avranches, William’s ou Beurré Hardy.
Beurré Giffard : points forts
Poires juteuses
Leur chair fine et sucrée convient à la dégustation fraîche comme à la préparation de jus.
Pollinisation croisée
Ce poirier auto-stérile fructifie mieux près d’une variété compatible.
Beurré Giffard : caractéristiques
Fruit: Calibre moyen, peau jaune verdâtre ponctuée de brun, chair blanche fondante et juteuse
Origine: Découvert près d’Angers en 1825
Récolte: Dès fin juillet, étalée sur 3 à 5 semaines
Floraison: Avril
Pollinisation: Auto-stérile ; compatible avec Conférence, Louise Bonne d’Avranches, William’s et Beurré Hardy
