Le cornouillier mâle Cornus mas est un arbuste fruitier caduc à port étalé, lumineux dès février par ses fleurs jaunes mellifères. Il donne en été des drupes ovales rouge vif au goût de griotte.
Variété ancienne et rustique, il accepte tous sols bien drainés, même calcaires, au soleil ou à mi-ombre. La récolte à la main d'août à septembre convient aux confitures, gelées et sirops.
Cornouillier mâle : atouts
Floraison très précoce
Les fleurs jaunes nourrissent les abeilles dès la fin de l'hiver.
Fruits riches en vitamine C
Les cornouilles acidulées se transforment en gelées et sirops.
Très résistant sécheresse
Une fois établi, l'arbuste demande peu d'entretien.
Pour haie libre
Son port étalé convient au verger et au jardin naturel.
