Le citronnier Rocca Imperiale est un agrume calabrais à fruits très juteux presque sans pépins, au zeste très parfumé.
Détaché du groupe Femminello depuis le XVIIe siècle sur la côte ionienne, il donne un jus généreux à l'acidité adoucie par une teneur en sucre élevée. L'arbre remontant fleurit plusieurs fois, avec une production principale de décembre à mai. Il se plaît au soleil en situation abritée.
Citronnier Rocca Imperiale : points forts
Jus abondant sans pépins
La chair généreuse convient aux jus comme à la dégustation nature.
Parfum intense
La peau concentre des huiles essentielles très aromatiques pour la cuisine.
Arbre remontant
Plusieurs floraisons offrent des récoltes étalées au fil de l'année.
Citronnier Rocca Imperiale : caractéristiques
Label: IGP Antico / Nostrano
Origine: Rocca Imperiale, Calabre
Exposition: plein soleil, situation abritée
Rusticité: environ -5 °C en bonnes conditions
Présence de pépins: presque sans pépins
Période de production: principalement décembre à mai
