Le cognassier Aromatnaya, aussi appelé Krymsk, est un cognassier d’origine russe autofertile, apprécié pour sa mise à fruits rapide et son rendement généreux.
Récoltés en octobre, ses fruits jaune doré à peau fine et lisse ne présentent aucune astringence à pleine maturité. Pelés et coupés en tranches, ils se dégustent crus, et conviennent aussi aux gelées, pâtes de fruits, compotes et cuissons confites. Arbre rustique et ornemental à floraison printanière élégante.
Cognassier Aromatnaya : atouts
Coing doux
Sans astringence à maturité, se mange cru en tranches.
Mise à fruits rapide
Rendement généreux dès les premières années.
Arbre autofertile
Fructifie seul, sans pollinisateur.
Usage mixte
Cru, gelées, pâtes de fruits, compotes ou fruits confits.
