Le figuier de Barbarie Reyna est un nopal à figues blanches, juteuses et sucrées, issu d’Opuntia albicarpa.
Variété ancienne du Mexique, très cultivée pour les tunas blancas. Fruits de beau calibre à peau fine et peu de graines. Les cladodes jeunes, appelés nopalitos, se consomment en légume poêlés, grillés ou en salade. Fruitier rustique de pleine terre pour sols secs.
Reyna : atouts
Figues blanches de calibre
Chair translucide juteuse au goût subtil et désaltérant, avec peu de graines.
Double récolte
Les fruits mûrs et les jeunes pales de 2 à 3 semaines se cuisinent tous deux.
Fruitier des sols secs
Pousse où maïs, blé et haricots échouent, avec peu d’eau une fois installé.
Variété patrimoniale
Sélection mexicaine Alfajayucan, référence des tunas blancas.
Reyna : fiche
Sol: sec, drainé, aride
Fruit: figue blanche, chair juteuse sucrée, peau fine
Espèce: figuier de Barbarie (Opuntia albicarpa)
Variété: Reyna, syn. Alfajayucan
Exposition: plein soleil
Partie comestible: fruits et jeunes cladodes (nopalitos)
