Le figuier Col de Dame Blanche est une variété ancienne unifère à figues allongées jaune-vert, à chair rouge dense et sucrée.
Cultivé depuis des siècles autour de la Méditerranée, en Catalogne et vers Valencia sous le nom de Coll de Dama Blanca, il mûrit tard, de fin septembre à fin octobre, et préfère les arrière-saisons chaudes et ensoleillées. Les figues se mangent fraîches, en confitures et séchées. Arbre de grand développement à production régulière au sud.
Col de Dame Blanche : atouts
Qualité gustative exceptionnelle
La chair dense et sucrée en fait une figue de bouche recherchée.
Bonne à sécher
La variété compte parmi les plus réputées pour le séchage.
Maturité tardive
La cueillette de fin septembre à fin octobre étire la saison des figues.
Col de Dame Blanche : caractéristiques
Fruit: figue allongée à peau fine jaune-vert, chair rouge
