Le prunier Ramasin est une très ancienne variété italienne de montagne, recherchée pour ses petites prunes violettes douces et parfumées.
Vigoureux et rustique, l'arbre résiste aux grands froids et fructifie dès début juillet. La peau violette sombre couvre une chair jaune-orangée juteuse. Dans le Piémont, le fruit sert aux confitures paysannes, aux prunes séchées et aux liqueurs. Produit traditionnel soutenu par Slow Food.
Prunier Ramasin : points forts
Rusticité de montagne
L'arbre tient aux grands froids et produit où d'autres échouent.
Maturité précoce
Les fruits allongés se récoltent dès début juillet.
Prunes à transformer
La chair douce convient aux confitures, au séchage et aux liqueurs.
Prunier Ramasin : caractéristiques
Espèce: Prunier
Origine: Piémont, Italie
Maturité: début à mi-juillet
Variété: Ramasin
Couleur du fruit: peau violette sombre, chair jaune-orangée
