Le sorbier Burka (Sorbus aucuparia Burka) est un petit arbre caduc issu du croisement d'un sorbier et d'un aronia. Sa floraison blanche de mai laisse place à des grappes denses de baies rouge-pourpre.
Astringentes crues, ces baies riches en vitamine C et antioxydants deviennent agréables en confiture, compote ou gelée. Autofertile et mellifère, il convient en isolé, haie champêtre ou verger naturel, au soleil à mi-ombre.
Sorbier Burka : atouts
Baies pour confitures
Petits fruits sains, idéals en gelées, compotes et confitures.
Floraison mellifère
Fleurs blanches de mai visitées par les pollinisateurs.
Très rustique
Tient jusqu'à -25 °C et tolère les sols pauvres.
Peu sensible
Résiste à la sécheresse installée et demande peu de taille.
