Le poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) est une plante potagère vivace au feuillage caduc. Installée plusieurs années, elle forme une touffe qui se divise et devient perpétuelle.
Espèce Allium ampeloprasum de la famille des Alliaceae, originaire d’Europe et d’Asie. Hauteur adulte de 50 à 100 cm, largeur 15 cm, conduite en isolé ou en guilde. Sol riche, exposition au soleil. Floraison de juin à août, récolte de septembre à mars. Au départ, prélever les feuilles et laisser le bulbe.
Poireau perpétuel : atouts
Vivace perpétuelle
Se développe en touffe à diviser pour une récolte durable.
Récolte d’automne-hiver
Feuilles et plante récoltées de septembre à mars.
Pollinisation entomogame
Fleurs visitées par les insectes au jardin.
Poireau perpétuel : caractéristiques
Sol: riches
Cycle: vivace
Usages: feuilles, puis plante entière après multiplication
