Le bouleau blanc (Betula pendula) est un arbre champêtre caduc de la famille des Betulaceae, haut de 20 à 25 m. Monoïque et auto-fertile, il s’installe vite en pionnier.
Originaire de France entre autres. Conduite possible en forme arbustive, sur sols variés au soleil. On utilise la sève et les feuilles, récoltées fin février-mars, floraison en mars-avril.
Caractéristiques Bouleau blanc
Arbre pionnier peu ombrageant
La couronne claire laisse passer la lumière au jardin-forêt.
Sève et feuilles utilisables
La récolte intervient fin février-mars.
Pollen allergisant
Les personnes allergiques évitent l’exposition pendant la floraison.
Spécifications Bouleau blanc
Sol: variés
Port: arbustive possible
Sexe: monoïque
Risque: peut provoquer une allergie respiratoire par le pollen
