La bourrache du Caucase (Trachystemon orientalis) est une plante potagère vivace couvre-sol à fleurs bleues.
Originaire d’Europe et d’Asie, elle colonise rapidement les sols riches à l’ombre. Feuillage caduc de 0,5 m de haut pour 0,6 m de large. Les feuilles se lavent pour retirer les poils puis s’utilisent comme des épinards, récoltées du printemps à l’automne.
Bourrache du Caucase : atouts
Couvre-sol rapide à l’ombre
Elle habille les surfaces nues où peu de plantes poussent.
