Le plaqueminier Sharoni, aussi appelé Sharon ou Triumph, est un kaki de type PCA originaire d'Israël, diffusé en Europe comme Sharon Fruit. Ses fruits ronds et aplatis d'un bel orange vif offrent un goût doux et très sucré, avec un léger arôme de châtaigne.
Au jardin, les fruits cueillis restent astringents tant qu'ils ne sont pas blets, mous et sucrés, même si Sharon perd vite son astringence. Dans le commerce, un traitement retire l'astringence pour une dégustation croquante façon kaki-pomme.
Atouts du plaqueminier Sharoni
Fruit orange vif
Fruits ronds et aplatis à la couleur lumineuse et au goût très sucré.
Note de châtaigne
Chair douce qui évoque légèrement la châtaigne une fois blette.
Astringence fugace
Perd vite son astringence, mais se cueille blet pour être fondant.
Caractéristiques du plaqueminier Sharoni
Type: PCA, astringent, consommation blet
Fruit: rond et aplati, orange vif
Goût: doux et très sucré, léger arôme de châtaigne
