Le plaqueminier Tomatero est un plant de kaki de type PCA originaire de la région de Valence. Ses fruits à la peau rouge orangé brillante deviennent riches en sucre une fois bien blets.
Elle précise le sol et l’exposition. Arbre vigoureux, très productif et régulier. Pleine terre au soleil, bonne tenue au chaud et au sec. Récolte à la main, consommation blette ou séchée.
Atouts du plaqueminier Tomatero
Saveur méditerranéenne
Sa chair douce et parfumée rappelle les kakis classiques du sud.
Blet ou séché
Il se déguste mou à point ou transformé en kaki séché.
Tient chaud et sec
Son origine lui donne une belle aptitude à la sécheresse.
