Le poirier Petite Cuillère donne une poire de garde à la chair fondante et à la note de muscat. Gros fruit renflé en bas, peau virant du vert jaune au rouge sombre.
On la récolte dans les premiers jours d’octobre encore ferme. Elle mûrit ensuite en cave et atteint son meilleur niveau en décembre. Autostérile, il s’associe par exemple à William Rouge ou Doyenné du Comice.
Poirier Petite Cuillère : atouts
Dégustation à la cuillère
À pleine maturité la chair devient si tendre qu’on ouvre le fruit en deux pour le manger à la cuillère.
Parfum muscat
La bouche révèle une note de muscat peu courante chez une poire.
Vraie poire de garde
Récoltée ferme début octobre, elle se garde 40 à 60 jours en bonnes conditions.
Poirier Petite Cuillère : caractéristiques
Espèce: poirier
Récolte: premiers jours d’octobre
Variété: Petite Cuillère (Cucchiaino)
Conservation: environ 40 à 60 jours en cave
Pollinisation: autostérile, associer William Rouge, Doyenné du Comice ou floraison compatible
