Poirier italien ancienne variété

Les poiriers italiens anciens, dont le poirier Angelica, sont des poiriers d’automne à fruits doux et juteux.

Greffés à la pépinière, racines nues, ces variétés patrimoniales donnent en pleine terre des arbres vigoureux et très productifs. Découvertes lors de voyages en Italie, elles se prêtent à la consommation fraîche comme aux jus, compotes, confitures et pâtes de fruits. Angelica, réputée dans la province d’Urbino, mûrit de mi-septembre à mi-octobre, avec des fruits jaunes teintés de rouge et une chair croquante au parfum de caramel de poire.