Le poirier Fleur d’Hiver est un plant de poirier de très ancienne variété espagnole. De mi-octobre à début novembre, il donne des poires moyennes à grosses à peau jaune, à chair fine, douce et juteuse.
Greffé à la pépinière, racines nues, variété ancienne. Arbre vigoureux, rustique et productif. Pleine terre, sol ordinaire et exposition ensoleillée. Récolte avant les gelées, conservation en cave. Association avec Passe Crassane pour la pollinisation.
Atouts du poirier Fleur d’Hiver
Poire d’hiver
Elle prolonge la saison des poires fraîches jusqu’en février.
Chair fine crue ou cuite
Sa texture délicate convient à la table comme à la cuisine.
