La baie de neige, Symphoricarpos albus, est un arbuste ornemental caduc aux fruits blancs, haut de 90 à 180 cm. Appelé aussi arbre aux perles ou symphorine, il drageonne facilement.
Originaire d’Amérique du Nord, rustique jusqu’à -35 °C, de la famille des Caprifoliaceae. Se conduit en buisson, massif ou haie champêtre, sur sols variés du soleil à l’ombre. Fruits légèrement toxiques crus, récoltés de l’automne à l’hiver.
Baie de neige : atouts
Tient à l’ombre
L’arbuste pousse même sans soleil direct et garnit les zones d’ombre.
Fruits blancs d’automne-hiver
Les baies nourrissent les oiseaux quand les autres fruits manquent.
Pionnier drageonnant
Il colonise vite le terrain et forme une haie champêtre dense.
