L’Ichang Lemon Shangyuan est un agrume hybride de pomelo et papeda d’Ichang, très rustique jusqu’à -15 °C, au zeste extrêmement aromatique et au jus abondant. Deux semaines avant les grands froids, son feuillage tombant annonce la descente de sève qui le protège du gel.
Arbre vigoureux peu épineux au port légèrement pleureur, très productif. Les fruits façon gros pomelos servent en pâtisserie, chez glaciers et cuisiniers, zeste râpé et jus pressé comme un citron tout l’hiver.
Shangyuan : atouts
Rusticité -15 °C
Supporte les gels intenses une fois installé et signale la descente de sève par son feuillage.
Zeste parfum yuzu
Apporte une note envoûtante et fine aux desserts et plats salés.
Pulpe très juteuse
Donne une belle quantité de jus au profil citronné pour presser en hiver.
Arbre productif
Le port légèrement pleureur porte de nombreux fruits chaque année.
Shangyuan : caractéristiques
Port: légèrement pleureur, peu épineux
Fruit: type gros pomelo, zeste aromatique, pulpe juteuse
