L’oignon ou échalote de la Saint-Jean (Allium sp) est une potagère caduque perpétuelle, rustique à -23°C. La variété ancienne vient de la région d’Utrecht aux Pays-Bas.
Le feuillage arrive en automne et reste l’hiver, puis disparaît au moment de récolter les bulbes en juin. On utilise feuilles et bulbes. Culture en isolé, sur sol frais et drainé au soleil.
Oignon de la Saint-Jean : atouts
Variété ancienne perpétuelle
Les bulbes proches des échalotes reviennent sans replantation chaque année.
Double usage feuilles et bulbes
Le feuillage se cueille en hiver, les bulbes à la Saint-Jean en juin.
Rustique à -23°C
Il passe l’hiver en pleine terre sur sol frais et drainé.
