La baie de mai Lonicera caerulea est un arbuste fruitier caduc, rustique jusqu’à -40 °C. Elle forme une touffe buissonnante d’1,5 m de hauteur.
Originaire de Sibérie orientale, elle se cultive sur sols variés au soleil. Floraison en mars-avril, récolte en mai-juin. Fruits bleus. Auto-stérile, à planter avec une autre variété pour fructifier.
Baie de mai : points forts
Fruits bleus parfum miel
Se consomment frais, séchés ou transformés.
Récolte précoce mai-juin
Premiers petits fruits de la saison au jardin.
Rusticité -40 °C
Convient aux hivers très froids et aux sols variés.
