Chervis : description
Le chervis est un Sium sisarum, ancien légume vivace. Ses racines en forme de griffe ont un goût sucré qui rappelle la carotte et le panais.
Greffé à la pépinière. Culture en pleine terre. Récolte à la main.
Chervis : atouts
Légume vivace
Pas de semis chaque année, la touffe repart en place.
Racines sucrées
Chair douce pour cuire comme carotte et panais.
Chervis : fiche
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Type: légume vivace
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Racine: en forme de griffe
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Saveur: sucrée, carotte et panais
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Espèce: Sium sisarum
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Marque: pépinière pour jardins-forêts










