L’Hovenia dulcis, appelé arbre aux raisins secs ou raisinier de Chine, est un fruitier rustique jusqu’à -20 °C. Ses petites fleurs blanc-verdâtres en inflorescences de 4 à 6 cm s’ouvrent de juin à août et nourrissent les pollinisateurs.
Sa particularité tient à ses pédoncules charnus, sucrés et parfumés, qui rappellent le raisin de Corinthe, la jujube ou la poire. Ils se ramassent en novembre-décembre une fois tombés au sol, le fruit lui-même n’étant pas comestible. Apprécié au Japon comme substitut de miel, il trouve sa place en permaculture.
Hovenia dulcis : points forts
Pédoncules sucrés parfumés
Se mangent en novembre-décembre avec un goût de raisin sec.
Rusticité jusqu’à -20 °C
Pousse sans protection dans la plupart des jardins.
Floraison mellifère d’été
Attire de nombreux pollinisateurs de juin à août.
Arbre ornemental rare
Diversifie vergers originaux, forêts comestibles et poulaillers.
Hovenia dulcis : caractéristiques
Espèce: Hovenia dulcis
Floraison: juin à août, petites fleurs blanc-verdâtres en inflorescences de 4 à 6 cm, mellifère
Rusticité: jusqu’à -20 °C
Noms usuels: arbre aux raisins secs, raisinier de Chine
Partie comestible: pédoncules charnus sucrés et parfumés, le fruit lui-même n’est pas comestible
Période de consommation: novembre – décembre, une fois tombés au sol
Marque: Pépinière du Bosc
3.7★★★★★★★★★★(3)
5 ★0
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
3
★★★★★★★★★★4.0
i*k
Vérifié
Curieux
Drôle d'arbre, on a goûté par curiosité, c'est doux.
★★★★★★★★★★4.0
i**e
Planté au fond du jardin, il prend bien pour l'instant.
