La menthe Mentha x piperita est une plante aromatique vivace aux racines traçantes, haute de 40 à 60 cm. Auto-fertile, elle produit des feuilles au parfum fort, dont l'huile essentielle est réputée.
Elle pousse en isolé ou en pot, sur sol riche et humide au soleil. Les feuilles se cueillent d'avril à octobre pour la cuisine et les infusions, floraison entre juin et août.
Menthe : atouts
Feuilles à infuser
Les feuilles s'utilisent fraîches ou sèches en cuisine et en infusions.
Rusticité -34 °C
La souche supporte les gels intenses et repart au printemps.
Culture en pot
Le pot contient les racines traçantes sur terrasse et balcon.
