Le plaqueminier David Kandy est un kaki de type PCA aux fruits orangés astringents, à chair fondante et sucrée. On le consomme blet, mou et fondant, ou séché.
Cet hybride joint la qualité du kaki asiatique à la tenue au froid du plaqueminier de Virginie. En octobre, les fruits décorent l’arbre dénudé jusqu’à Noël.
