Le plaqueminier Hachiya produit un kaki astringent gros, oblong et conique, rouge-orangé éclatant à maturité. Originaire du village de Hachiyacho à Gifu et sélectionné au XIXe siècle, il se consomme blet, quand la chair devient ultra fondante et très sucrée.
Variété vigoureuse et très productive, adaptée à la pleine terre. Les fruits se récoltent de mi-novembre à décembre et restent longtemps sur l’arbre après la chute des feuilles.
Plaqueminier Hachiya : points forts
Chair à blet au parfum de miel
Révèle des arômes de miel, sucre brun, abricot et épices douces.
Excellence en hoshigaki
Séché suspendu et massé, il devient moelleux et concentré en goût.
Arbre ornemental d’automne
Garde ses fruits après les feuilles pour un effet spectaculaire.
