Le plaqueminier Mikkusu, aussi appelé JT-02, est un kaki hybride japonais entre Diospyros kaki et virginiana, de type PCA à consommer uniquement blet ou séché.
Créé au Japon et introduit aux États-Unis par Jerry Lehman dans les années 2000, il joint une résistance au froid jusqu’à -25 °C à une qualité gustative remarquable. Son fruit aplati et carré, mûr de fin octobre à début novembre, devient fondant et bien sucré, avec une légère note de caramel. Arbre vigoureux et productif.
Plaqueminier Mikkusu : atouts
Résistance -25 °C
Parfaitement adapté aux climats froids.
Fruit à blettir
Chair fondante et sucrée après blettissement ou en séchage.
Saveur caramel
Dominante de kaki asiatique avec légère note de caramel.
Variété rare
Hybride JT-02 vigoureux et productif, fruit type Fuyu.
Plaqueminier Mikkusu : caractéristiques
Type: PCA : astringent, à consommer blet ou séché
Fruit: aplati et carré type Fuyu, chair fondante et sucrée
