Le plaqueminier Fuyu est un arbre kaki pomme japonais de type PCNA, naturellement non astringent à maturité. Ses gros fruits orange se croquent fermes, juteux et très sucrés.
Issu de l’ancien Ikura Gosho de Gifu, multiplié dès la fin du XIXe siècle, c’est le kaki le plus cultivé au Japon. Arbre vigoureux et très productif, à cueillette échelonnée sur plusieurs semaines.
Fuyu : atouts
Fruit non astringent
Se mange ferme et croquant dès la coloration, sans attendre.
Gros fruits 200 à 300 g
Orangés et légèrement aplatis, juteux et doux.
Récolte échelonnée
Mûrit progressivement de fin octobre à fin novembre.
