Le mûrier du Japon, Rubus phoenicolasius, est un fruitier caduc très décoratif aux fruits rouges sucrés et acidulés. Ses cannes biennales légèrement épineuses forment une ronce buissonnante.
Originaire du Japon, auto-fertile et de forte rusticité, il fleurit à la fin du printemps. Culture sur sols variés au soleil, récolte à la main en juillet-août.
Points forts du mûrier du Japon
Fruits sucrés acidulés
Les fruits rouges se mangent frais ou transformés.
Auto-fertile
Un seul pied suffit pour fructifier sans pollinisateur.
Port décoratif
La ronce légèrement épineuse structure haies fruitières et lisières.
