Le pamplemousse Hirado Buntan est une variété japonaise de Citrus maxima originaire de l’île de Hirado, au fruit rond de beau calibre d’environ 400 g. Sa pulpe dorée, douce, sucrée et très juteuse, aux membranes fines, offre un bel équilibre en bouche.
Productif et consommé frais, il se sublime en salade avec un filet d’huile d’olive.
Hirado Buntan : atouts
Chair dorée fine
Les membranes fines et le jus abondant rendent la dégustation facile et fondante.
Grande résistance au froid
L’arbre tient jusqu’à -11 °C, mieux que la plupart des pamplemoussiers limités à -8 °C.
Choix des chefs
La douceur équilibrée relève les salades et les assiettes fraîches.
Hirado Buntan : caractéristiques
Fruit: Rond, environ 400 g, pulpe dorée
Saveur: Douce, sucrée, très juteuse, membranes fines
