L’avocatier Reed est une variété tardive de Californie aux gros avocats presque ronds. La peau verte épaisse protège une chair dense, crémeuse, au goût riche et beurré.
De floraison de type A, il peut produire seul quand ses phases se chevauchent, mais un type B comme Fuerte ou Zutano à proximité favorise la nouaison. Sensible au gel jusqu’à -5 °C, il demande un emplacement chaud, abrité du vent et bien drainé.
Avocatier Reed : atouts
Gros fruits ronds
La forte proportion de chair dense se prête à la cuillère et aux tranches.
Saveur beurrée noisettée
La texture crémeuse convient aux préparations froides.
Maturité tardive
La récolte de mai à septembre complète les variétés plus précoces.
