L’avocatier Zutano est un avocatier précoce du groupe floral B aux avocats verts piriformes, tolérant bien le froid.
Sélectionné à Fallbrook dans les années 1920, il reste vert à maturité avec une peau fine et lisse et une chair pâle et douce. Arbre persistant vigoureux au port plutôt dressé. Sa floraison complémente celle du Hass, d’où son emploi en verger. Plante subtropicale à protéger jeune, au vent et en sol humide.
Zutano : atouts
Bonne tolérance au froid
Un adulte bien installé supporte ponctuellement environ -4 °C lors d’un gel bref.
Floraison groupe B
Compléte celle du Hass et améliore la nouaison dans les petits vergers.
Avocats précoces
Fruits verts de calibre moyen à peau fine, récoltés dès l’automne jusqu’au début de l’hiver.
Zutano : fiche
Fruit: vert piriforme, peau fine verte, chair pâle douce
Espèce: avocatier
Variété: Zutano, sélection de Californie
Rusticité: environ -4 °C en gel bref pour arbre adulte
Groupe floral: B
Période de récolte: automne à début d’hiver selon climat
