Le pommier Reinette Grise du Canada est une variété ancienne à pommes grosses, aplaties, croquantes et très parfumées. Leur peau gris-brun est rugueuse et leur chair jaune offre une saveur sucrée légèrement acidulée, avec des notes de noisette et de miel. Vigoureux et productif, il convient au verger familial, à la consommation fraîche, à la cuisine et à la pâtisserie.
Sa floraison intervient généralement en avril et la récolte en octobre. Triploïde, il ne pollinise pas les autres pommiers : la présence de variétés diploïdes comme Golden Delicious, Cox’s Orange Pippin, Pilot, Querina, Melrose, Idared, Akane, Pirouette, Granny Smith, Reine des Reinettes ou Elstar favorise la fructification.
Reinette Grise du Canada — atouts
Pommes croquantes
La chair dense et ferme garde une bonne tenue à la dégustation et en pâtisserie.
Arômes de noisette et de miel
La richesse aromatique accompagne une saveur sucrée légèrement acidulée.
Variété ancienne
Ce pommier rustique appartient aux anciennes variétés encore largement cultivées.
Pollinisation à prévoir
Un ou deux pommiers diploïdes à proximité améliorent la mise à fruit.
