Le noyer Franquette (Juglans regia) est un noyer français au débourrement particulièrement tardif, autour de la deuxième quinzaine d'avril. Originaire de l'Isère et emblématique de l'AOP Noix de Grenoble, il convient aux vergers exposés aux gelées printanières et aux hivers froids.
Ses noix de calibre moyen à gros renferment un cerneau blond, charnu et facile à extraire, savoureux frais comme sec. Autofertile, il produit davantage en présence d'autres noyers.
Atouts du noyer Franquette
Débourrement tardif
Démarre vers la deuxième quinzaine d'avril et évite bien des gelées de printemps.
Cerneau blond charnu
Chair de qualité supérieure, simple à extraire et bonne fraîche ou sèche.
Variété de terroir
Issue de l'Isère, liée à la Noix de Grenoble et adaptée aux régions froides.
Caractéristiques du noyer Franquette
Fruit: noix moyenne à grosse, cerneau blond
Espèce: Juglans regia
Origine: Isère, Noix de Grenoble
Débourrement: tardif, 2e quinzaine d'avril
Pollinisation: autofertile, meilleure avec autres noyers
