Avocatier Hass greffé Duke 7, fruit crémeux

L’avocatier Hass est un avocatier à floraison de type A, greffé sur Duke 7, au fruit moyen à peau granuleuse. Vert puis violet-noir à maturité, il renferme une chair jaune-vert abondante.

Né en Californie à la fin des années 1920, il s’est imposé comme référence. Crémeuse et fondante, légèrement noisettée, la chair se prête à la table sous climat méditerranéen doux. La fructification reste possible seul, tandis qu’un type B comme Bacon améliore la pollinisation.