L’avocatier Ettinger est un plant d’avocatier de type floral B, sélectionné en Israël dans la descendance de Fuerte. Il produit des avocats allongés et piriformes, à peau fine vert brillant qui reste verte, et chair jaune pâle à vert clair.
Vigoureux, il convient aux salades, tartines et dégustation à la cuillère grâce à sa texture lisse. Sa floraison accompagne les variétés de type A comme Hass, Pinkerton ou Reed, et la récolte se situe généralement d’octobre à décembre dans le sud de l’Espagne.
Avocatier Ettinger : atouts
Précocité
Ouvre tôt la saison des avocats dans les vergers méditerranéens.
Chair sans fibres
Texture très lisse et fondante, douce et légèrement beurrée.
Partenaire de Hass
Type B utile à proximité d’un Hass de type A pour la pollinisation.
Avocatier Ettinger : caractéristiques
Peau: Fine, lisse, vert brillant, reste verte
Chair: Jaune pâle à vert clair, douce, peu riche
Espèce: Avocatier
Variété: Ettinger
Groupe floral: B
Pollinisation: Autofertile partiel, améliorée près d’un type A
