L'avocatier Bacon est un avocatier de groupe floral B sélectionné en Californie pour sa précocité et sa tolérance au froid.
Vigoureux, il garde des fruits ovales à piriformes à peau verte fine, à chair souple et peu fibreuse au goût doux et beurré. En tranches, en salade, sur tartine ou à la cuillère.
Avocatier Bacon : atouts
Floraison de type B
Partenaire logique des types A comme Hass, Pinkerton ou Reed.
Bonne tenue au froid
Adulte bien installé, tient vers -4 °C lors d'un gel bref.
